- при появлении меню загрузчика GRUB нажать клавишу
- курсорными клавишами выбрать строку kernel, на ней нажать клавишу
- в конце строки добрать init=/bin/sh
- нажатием
- нажать клавишу B для рестарта
- попадаем в ядро с примонтированным корнем на чтение, перемонтируем его на запись mount -n -o remount,rw /
- вводим команду смены пароля passwd
- вводим новый пароль рута, повторяем его еще раз
- ребутимся и заходим в консоль под аккаунтом root и новым паролем!
взято и проверено по этим материалам http://www.debianadmin.com/how-to-reset-debian-root-password.html